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1. Geburtstag - Zuckerfreie Apfel-Bananen-Muffins


Zuckerfreie Muffins

Zutaten für ca. 7 Muffins:⁠ 1 Banane⁠ 1 Apfel⁠ 150g Dinkelmehl⁠ 1 TL Backpulver⁠ 50g Haferflocken⁠ 150ml Milch⁠ 1 Ei⁠ 50ml Rapsöl⁠ ⁠ So wird's gemacht:⁠ Backofen auf 200 °C Ober- & Unterhitze vorheizen.⁠ Die Muffinform gut einfetten.⁠ Die Banane eindrücken und den Apfel fein reiben. ⁠ Mit Milch, Ei, Rapsöl vermischen.⁠ Mehl, Backpulver und Haferflocken hinzufügen und alles gut verrühren.⁠ Ca. 25 Minuten backen.⁠ ⁠ Tipps: ⁠ Die Muffins können sehr gut eingefroren werden. Nach 2 Stunden sind sie aufgetaut.⁠ Den Apfel kann man gut durch eine Birne tauschen. Auch Heidelbeeren oder sonstiges Obst schmeckt sehr lecker.⁠


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Zuckerfreie Apfel-Bananen-Muffins

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